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“亮厨艺、强技能、展风采” | 我校协办“汉中市党政机关食堂厨艺大比武”圆满收官
来源:本站 作者:admin 日期:2021/11/19 浏览次数:537

2021年11月13日上午,由汉中市机关事务服务中心、汉中市商务局主办的以“亮厨艺、强技能、展风采”为主题“汉中市党政机关食堂厨艺大比武”在我校隆重开幕,本次比赛活动为期两天,分组进行综合评判。

汉中市机关事务服务中心主任范来福,汉中市机关事务服务中心二级调研员王保全,汉中市人民政府口岸办主任王宏杰,汉中名厨专业委员会主任曹永胜,陕西科贸技工学校校长陈立新、副校长张平等领导出席了本次活动开幕式。

参加此次比武的有汉中市直机关市委、市政府、公安局、人大、政协、交通局、法院、市委党校以及各个县区代表队,比赛上各参赛队在规定时间内完成两道指定菜和一道自选菜。比赛邀请了汉中市烹饪协会名厨委员会曹永胜主任及我校烹饪专业教师担任评委。

整个比武活动现场井然有序,热闹非凡,各位选手技艺精湛,“煎炒烹炸、溜焖汆炖”,一道道做工精细、精美绝伦的佳肴无一不让人垂涎欲滴。在规定的时间里,各小组都捧出了精心制作色香味俱全的菜肴,选手们对常见的菜式做出了不一样的风味,无论是外观还是味道,都令在场的领导嘉宾和观众赞叹不已。

  比赛间隙,我校作为承办方精心组织了文艺表演节目,将整个比赛推向了高潮。

  经过两天的分组比赛。最后评委们根据菜品刀工、火候、味道、质感、卫生安全等方面,对参赛作品进行了打分。最终,略阳县、汉台区、市委、市人大、市法院等多个单位代表队获奖。在场的领导为获奖单位与选手颁发了证书和奖品。

  本次活动的举办,充分体现了市委、市政府领导对政府机关餐饮人员和干部职工的关心和厚爱。通过比赛弘扬汉中饮食文化特色,促进各机关食堂互动交流,增强团队配合意识,不断提升机关餐饮服务人员的服务质量和水平。

  此次活动中我校得到了汉中市党政机关,事务服务中心及市商务局领导的高度肯定和政府各部、局及九县两区参赛单位的一致好评。肯定了我校的烹饪专业实力,无论是在规范办学,技能传授、竞赛组织活动中,都体现了学校规范化管理与正规化组织的优秀水准,也体现了全体师生的良好精神风貌。通过此次组织比赛,能够促进我校教育教学改革加快专业建设的步伐,培养实践能力强,具有良好职业素质的高技能人才,满足经济社会发展新形势下对高技能人才的需求,引导职业教育更加健康快速发展。


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